Regalos con chocolate

(Huevitos de chocolate, corazón de chocolate, y bombones de chocolate)

El chocolate es uno de los ingredientes estrellas en la repostería,  y demás áreas dulces de la gastronomía.

Su dulzor, o por la forma de moldearlo como quieras,  es uno regalos más cotizados en todo el mundo. En esta ocasión les daré tres formas de regalos para diferentes fechas que se regalan chocolate. Huevitos de chocolate para pascua de resurrección pensado para los pitufos del hogar, corazón de chocolate ideal para san Valentín, y bombones de chocolate para toda ocasión.

Especialmente pensado para pascua de resurrección

Necesitaremos:

-chocolate (amargo semiamargo,)

-Crispís de colores, o canutos de colores, y diferentes formas

-Moldes de chocolate

- ollita para baño maría

-paleta de goma para revolver chocolate

-papel metálico con diseños para envolver huevitos

-cintas para envoltorio

-papel celofán

Preparación:

Preparar la ollita a baño maría ,estará lista cuando al meter la mano al agua, comience a molestar por estar muy caliente a los 3 segundos, quiere decir que estar más o menos a la temperatura de 50° C , NO DEBE ESTAR MAS CALIENTE EL AGUA YA QUE SI SE QUEMA EL CHOCOLATE ESTE SE CORTARA , Y QUEDARA INUTILIZABLE ,IGUALMENTE SI LE ENTRARA AGUA.

Cortar el chocolate con un cuchillo en serrucho preferentemente, así es más fácil, sino tienes, córtalo con el cuchillo que tengas, siempre teniendo cuidado de no córtate.

Verter el chocolate a la ollita y revolver hasta que se derrita completamente

Preparara los moldes de chocolate, para que queden brillosos.  Pásale un secador de pelo solo por un par de segundos, y verter el chocolate en los moldes

Si son macizos llenar hasta el borde y mover el molde para sacar el aire

Si son huecos poner el chocolate sobre el molde, y sacar el excedente.

Poner los moldes en la parte baja del refrigerador, hasta que enrudezcan, esto lo sabremos cuando el molde por abajo este tranparente, esto nos indicara que se desprendió el chocolate del molde y que está listo para usarse.

Si los queremos rellenos, para nuestros huevitos huecos,  podemos rellenarlos, con manjar, o crispís, cereal, o lo que más te guste, solo es cuestión de imaginación. Aquí tú los personalizas.

Para sellarlos debes tener una superficie de metal en mi caso use un disco del molde de un queque, y abajo le puse una ollita con agua, el vapor calentó la superficie, y allí deje reposar apenas unos segundos mis mitades de huevitos, y los pego.

En la foto de aprecian algunas imperfecciones cuando trate de unirlas por eso las decore con mostacillas

Después si queremos las envolvemos en papel celofán y una cinta de regalo.

Están listas para regalar <3

San Valentín

El procedimiento es el mismo del huevo macizo, solo cambia el molde

Bombones para toda ocasión

La forma en que los haremos es muy similar al proceso de los huevitos huecos, solo que al rellenarlos, o bien lo hacemos con:

-fondant

-esencias de diferentes sabores al aceite

-cuchara para revolver

Una vez sacado el excedente de chocolate, y queden los casquitos de chocolate en el molde rellenar, con el fondant revuelto, con las esencias, y tapamos los bombones con otro resto de chocolate.

las decoramos y envolvemos para regalo .