Uno de mis queques estrellas, por su aspecto es una pequeña
obra de arte, siempre me sube y su sabor es súper fuerte sobre todo por la
naranja
Ingredientes:
2 ½ Tazas de harina
½ taza de chocolate amargo en polvo
1 1/3 taza de azúcar
4 huevos
3 cucharaditas de polvo de hornear
½ taza de leche
½ taza de chocolate amargo en polvo
1 1/3 taza de azúcar
4 huevos
3 cucharaditas de polvo de hornear
½ taza de leche
½ taza de jugo de naranja
Ralladura de 1 naranja
1 taza de margarina (y un poco más para forrar el molde)
PREPARACION:
1.-Se bate la margarina con el azúcar, hasta que este cremosa, agregar las yemas.
2.-Batir las claras a punto de nieve ,10 min aprox
(reservar)
3.-Separamos la mezcla en dos boles
4.-En una mezclar los ingredientes secos tamizados (1 ½ taza
de harina y la cucharadita y media de polvo de hornear), alternando con la ½
taza de jugo de naranja y la ralladura.
5.-Agregar la mitad de las claras reservadas, e integrarlas
suavemente, con movimientos envolventes, en una sola dirección.
6.-A la otra mezcla, agregamos los ingredientes secos
restantes tamizados (1 taza de harina, ½ taza de chocolate amargo y
la cucharadita y media de polvo de hornear), alternando con la ½ taza de leche.
7.-Por ultimo agregar también las claras
reservadas, integrándolas suavemente, con movimientos envolventes, en una sola
dirección.
8.-Verter la primera mezcla de naranja en un molde con papel
mantequilla enmantequillado.
9.-Verter la segunda mezcla de chocolate, y revolver con un
palito ambas mezclas (para crear el efecto de marmolado).
Para hacerlo aun mas goloso bañado con chocolate y chubis ideal para los mas pequeños.
Este tiene forma de donuts
10.-llevar al horno por unos 50 min aprox (mi
horno es mañoso, si lo pongo a llama normal se quema el queque, por eso lo uso
con llama baja pero por más tiempo queda muy lindo, formadito, y no se quema).
Enfriar en el mismo horno, lo ideal es hacerlo de un día
para el otro, si se saca del horno inmediatamente se baja el, por eso es
importante tamizar bien y batir las claras.